Galletas de Ambrosella

25 unidades / Preparación: 40 min. / Dificultad: Baja

Ingredientes:

Para la masa:
1 huevo
¾ taza de Ambrosella
1 taza de harina Selecta
Para el relleno:
½ taza de Ambrosella
¼ taza de avellanas picadas

Preparación:

1. Precalentar el horno 180°C.

2. Con una batidora eléctrica, mezclar la Ambrosella con el huevo hasta que estén bien incorporados. Luego, agregar la harina e integrar bien. Tapar la masa con film plástico y llevar al refrigerador por 15 minutos.

3. Hacer bolitas del tamaño de una nuez y distribuir sobre una lata de horno con papel mantequilla o silpat. Presionar en el centro de cada bolita para hacer un pequeño agujero, rellenar con Ambrosella y sobre ésta, espolvorear trocitos de avellanas picadas.

4. Llevar al horno por 10 minutos. Retirar del calor y dejar enfriar por completo antes de servir.