Toblerone

Para 8 a 10 porciones

Ingredientes:

Para el toblerone:
3 pqtes. de galletas Din Don molidas
100 g de nueces picadas rústicamente
100 g de almendras picadas rústicamente
¾ taza de cacao amargo en polvo
¾ taza de azúcar flor
125 g de mantequilla derretida
3 huevos
300 g de Ambrosella
180 g de frambuesas congeladas
Para decorar:
Frambuesas
Chocolate en rama Costa
Frutillas

Preparación:

1. En un bol, mezclar las galletas molidas, nueces, almendras, azúcar flor y cacao amargo.

2. Luego, añadir la mantequilla derretida y los huevos. Incorporar con las manos hasta que esté homogéneo.

3. Forrar un molde triangular de 30 x 10 cm con film plástico. Esparcir la preparación en la base del molde y en los bordes hacia arriba, dejando el centro hueco. Distribuir la Ambrosella y las frambuesas congeladas.

4. Finalmente, cubrir con la mezcla de galletas restantes y presionar para compactar. Cubrir con film plástico y llevar al congelador por 3 horas como mínimo.

5. Al momento de servir, desmoldar y decorar con el chocolate en rama Costa, frambuesas y frutillas.