Para 7 unidades

Ingredientes:

• ½ taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• ½ taza de harina
• ? taza de cacao amargo en polvo
• Pizca de sal
• ¼ cdta. de polvos de hornear
• 14 galletas Din Don
• ½ taza de Ambrosella

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°C.

2. En un bol, combinar la harina, cacao amargo, sal y polvos de hornear. Reservar.

3. En otro bol, mezclar los huevos, azúcar, mantequilla y esencia de vainilla. Incorporar en tandas los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una preparación homogénea. Reservar.

4. Sobre una galleta Din Don, esparcir Ambrosella. Tapar con otra galleta, para formar un “sándwich” e introducir en la base de un molde de muffin previamente enmantequillado y enharinado. Repetir el proceso con las galletas restantes.

5. Luego, cubrir con la masa de brownies. Llevar al horno durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palito, éste salga seco.

6. Retirar del calor y dejar enfriar por completo antes de desmoldar.

Ambrosella

Suave y cremosa crema de avellanas.

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